taizoの暇つぶし

自転車と釣りを愛す主夫の日記です

いただき!マス

友人 ササポンさんが琵琶湖へ釣りに行った



夕方『沢山、釣れたから食べるか?』と





こんな画像が届きました!
びわ鱒



当然、オイラは『いただきま~~~す







我が家に来たのは






琵琶鱒
4○cm まん丸に太った 琵琶鱒

琵琶鱒とは、日本の琵琶湖にのみ生息する固有種

詳細は ウィキ で!


捌いたら、凄い脂
切り身


軽く表面炙って脂を落とした
っが、それ以上に脂がのっている

バチバチ言いながら、身に火が付くほど





醤油がはじく
って、いうよりノゾキに脂が溜まる








凄く貴重なものをご馳走様でした



今年は、鱒の当たり(いただき)年!

4月にはサクラ
今日が琵琶!

本当に貴重な魚、有難うございます




今度はオイラが釣るよ~~~~
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  1. 2010/06/24(木) 22:50:31|
  2. その他
  3. | コメント:16
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コメント

うらやましい

mixiのぐちけんです
琵琶ますですかーーー
いいなーー 是非今度はtaizoさんが、釣ってくださいね
そしたら、次に私がflyで釣りに来ます‼
  1. 2010/06/25(金) 04:28:10 |
  2. URL |
  3. kenzy #-
  4. [ 編集 ]

kenzyさん
琵琶鱒は幻の魚かと思っていたのですが
釣れるんですね!

もし機会があれば狙いに行きたいと思います


ぐちけんさんもv-69で釣りに来るとか・・・
遠くて無理ですねv-399
  1. 2010/06/25(金) 06:45:41 |
  2. URL |
  3. taizo #-
  4. [ 編集 ]

ビワマスって・・・そんなに釣れる魚なんですね???

身の色も美味そう♪ちょっと狙いたくなりました。
  1. 2010/06/25(金) 09:57:55 |
  2. URL |
  3. whozzy #VvCHpd0c
  4. [ 編集 ]

羨ましいですね

釣りたい魚です

  1. 2010/06/25(金) 10:01:26 |
  2. URL |
  3. YS #-
  4. [ 編集 ]

鱒もいいけど、鮪食べたいなー。
  1. 2010/06/25(金) 12:17:44 |
  2. URL |
  3. MA310 #-
  4. [ 編集 ]

美味しそう^^

ただ画像だけを見せられたら、
サクラか?ビワか?外洋でとられたシロジャケか?
私にはさっぱり判らんでしょうね(^^;)
たぶん、実物見ても・・・(^^;;;)

私も幻の魚かと思ってました。
  1. 2010/06/25(金) 12:25:05 |
  2. URL |
  3. Fumi #-
  4. [ 編集 ]

おぉ~、これは美味そうですね。
こんなに、脂の乗った鱒は、ないでしょうね。
琵琶鱒って言うんですか?
ホント、丸々と太ってますね。
こりゃ、酒のサカナにもってこいですなぁ。
  1. 2010/06/25(金) 12:42:54 |
  2. URL |
  3. hiro #-
  4. [ 編集 ]

琵琶マス初めて見ました!!
サクラのデブッチョみたいな感じですね。
プリップリでうまそう(^o^)V
  1. 2010/06/25(金) 16:09:18 |
  2. URL |
  3. Aki #-
  4. [ 編集 ]

こんばんはぁ。
ボクも琵琶鱒初めて知りました!!
見ただけでも脂がのってそうですね。
トロ的食感でしょうか??^^
  1. 2010/06/25(金) 19:02:13 |
  2. URL |
  3. ぴろぴろ #Si2BarZE
  4. [ 編集 ]

whozzyさん
琵琶鱒って、そんなに簡単に釣れる魚じゃないと思います

マグレだと思いますよ・・・多分ですけどv-391


>ちょっと狙いたく
その前に僕と山女を・・・v-421

  1. 2010/06/25(金) 22:04:32 |
  2. URL |
  3. taizo #-
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YS さん
ホント、羨ましいですよね~~~

一緒に琵琶湖で琵琶鱒狙いますかv-411
  1. 2010/06/25(金) 22:10:49 |
  2. URL |
  3. taizo #-
  4. [ 編集 ]

MA310 さん
我が家の家族も鮪を待っています

父ちゃんも釣りに行きたいのですが
今年は予定ナシですv-406
  1. 2010/06/25(金) 22:14:07 |
  2. URL |
  3. taizo #-
  4. [ 編集 ]

Fumiさん
サケ科の魚は種類が多いので
何がサクラ?ビワ?サツキ?マスノスケ?は分からないかも???です

どれも食べたら美味しいのでしょうね!


>私も幻の魚かと
釣り方が特殊なので、そんなに簡単には釣れないみたいですv-222
  1. 2010/06/25(金) 22:23:57 |
  2. URL |
  3. taizo #-
  4. [ 編集 ]

hiro さん
画像で脂の乗り分かりましたかv-218

これは僕が食べた魚の中で過去2番目くらいの脂の乗りでした
因みに1位はバラムツ ← 販売禁止魚なので普通、口にする事はないです

この琵琶鱒子供にも食べさせたのですが、脂っぽい魚大好きなのに『脂っぽ過ぎる』と2切れでSTOPv-222
それくらいす~~~~~~~~ごく脂のっていました

機会があったら是非食べてみて下さい
  1. 2010/06/25(金) 22:34:08 |
  2. URL |
  3. taizo #-
  4. [ 編集 ]

Aki さん
僕も琵琶鱒は初めて見ましたv-416

ウグイが大きくなったような感じ?
違うか~~

サイズは大きいと70cmくらいなので
サクラと見分けつかないかもv-222

この鱒、良い物食べているせいか
めっちゃ太っているv-291
脂の乗りがサクラとは全然違った

機会があったら釣って食べてみねv-218
  1. 2010/06/25(金) 22:41:43 |
  2. URL |
  3. taizo #-
  4. [ 編集 ]

ぴろぴろさん
なかなか御目に掛かれる魚じゃないですよねv-222
本当にこれ食べてイイのかな~~って迷いましたv-8

脂の乗りはヤバイですよ~~
醤油漬けても弾いて付かないです
逆にノゾキに脂浮んでました

今日は塩焼きで食べましたが
適度に脂が落ちて食べ易かったです

次回は酢飯かな?
  1. 2010/06/25(金) 22:49:29 |
  2. URL |
  3. taizo #-
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